WEBINAR – ALIMENTAZIONE PER LA SALUTE DEI MUSCOLI E DELLE OSSA – DOTT. ROCCO FUSCO

Dott. ROCCO FUSCO

Spesso i concetti che accompagnano i discorsi sull’alimentazione nel comparto della cura della salute sono improntati a un buonismo generalista. Frasi del tipo “cerchiamo di evitare il tal cibo o il tal altro” oppure “sarebbe meglio aumentare il consumo di verdure”, non danno chiarezza ai pazienti e non corrispondono a una programmazione dello stile di vita che deve necessariamente accompagnare qualsiasi terapia, pena il suo rallentamento o la perdita generale di efficacia. L’alimentazione è uno dei fattori modificabili che può influenzare l’evoluzione e l’insorgenza di tutte le patologie, soprattutto dell’apparato locomotore, considerato nella sua essenza di organo immuno-endocrino. Se il terapista considera con la giusta attenzione l’individualità del paziente che ha davanti, può cucirgli addosso un abito su misura che oltre a considerare gli alimenti in sé, consigli la cronobiologia più indicata, rispetto ai ritmi circadiani di quell’individuo. Partendo dalle basi solide della dieta mediterranea, si può costruire un programma alimentare che per scelta di alimenti, combinazioni e ritmo di assunzione, interviene nel riequilibrio di quel particolare terreno di cui ci si prende cura. Possiamo e dobbiamo fare tanto, semplicemente con l’atto più naturale ed istintivo che esiste: mangiare.

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